Falanghina del Sannio DOC 2021 – Feudi di San Gregorio 75 CL

Descrizione

La Falanghina di Feudi di San Gregorio, la Falanghina ci riporta ai tempi degli antichi romani è ottenuta interamente da uve 100% Falanghina; cresciute nei vigneti che rientrano nella DOC che ricopre, per disciplinare, l’intera provincia di Benevento. E’ un vino che si caratterizza per la sua Freschezza e versatilità.  La  fermentazione avviene  in acciaio a un temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C. L’affinamento si è svolto sempre in acciaio per una durata di 5 mesi a contatto con i lieviti, pratica che ha consentito un arricchimento in termini di profumi e struttura. La Falanghina è un vitigno coltivato in Campania sin dai tempi antichi e deriverebbe il suo nome dal termine falanga che sta a indicare il palo che in epoca romana sorreggeva i ceppi di vite.

Agli occhi si presenta di colore è giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini mentre all’ olfatto profumi persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. Al palato sipresenta fresco ed equilibrato, lasciando al palato un finale pulito.

Ideale come aperitivo, accompagna qualsiasi tipo di antipasto, piatti a base di pesce e verdure, formaggi freschi.