Calabretta Contrada Dei Centenari Vino Rosso 2021

Descrizione

Calabretta Contrada dei Centenari 2021

Un omaggio alla tradizione e ai custodi del tempo

Il Calabretta Contrada dei Centenari 2021 nasce da un vigneto storico situato a Solicchiata, sull’Etna, famoso per produrre vini di grande finezza ed eleganza. Questo vino è dedicato ai bisnonni dell’enologo e ai centenari che hanno vissuto vicino al vigneto, portando avanti la storia e l’autenticità della regione.

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🌋 Caratteristiche del Vigneto

• Suolo: Sabbioso vulcanico, che dona al vino una mineralità unica.
• Estensione: 0,3 ettari, un vigneto boutique curato con passione.
• Tipo d’impianto: Alberello etneo, una tecnica tradizionale che valorizza il terroir.
• Densità ceppi: 6.250 per ettaro, per massimizzare la qualità.
• Età delle viti: 100 anni, garantendo complessità e profondità alle uve.
• Produzione: Solo 15 hl per ettaro, per una concentrazione aromatica unica.

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🏺 Vinificazione e Affinamento

Il processo artigianale di vinificazione rispetta la tradizione e il territorio:

• Diraspapigiatura: Le uve vengono delicatamente diraspate.
• Fermentazione spontanea: Avviene con lieviti indigeni, per un’espressione autentica.
• Macerazione sulle bucce: 5 giorni, per estrarre colore e complessità.
• Affinamento: 10 mesi in barrique usate, per una maturazione armoniosa senza mascherare il carattere del vino.

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📊 Dettagli di Produzione

• Solforosa totale: 40 mg/l, per mantenere la freschezza e la naturalezza del vino.
• Bottiglie prodotte: Solo 500, rendendolo un prodotto esclusivo per intenditori e collezionisti.

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🍇 Perché scegliere Calabretta Contrada dei Centenari 2021?

• Tradizione e autenticità: Questo vino racconta la storia di un territorio unico e delle generazioni che l’hanno custodito.
• Esclusività: Una produzione limitata a 500 bottiglie, perfetta per chi cerca unicità e qualità.
• Profilo distintivo: La combinazione di mineralità vulcanica, affinamento delicato e vinificazione naturale lo rende ideale per palati raffinati.
• Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati o pietanze tipiche della cucina siciliana.