Costa d’Amalfi Bianco DOC 2022 Marisa Cuomo

Descrizione

Il Furore Bianco Marisa Cuomo nasce da uve di Falanghina 60% Biancolella 40% provenienti da vitigni disposti a Pergola e/o raggiera atipica su Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/slm nel comune di Cetara e Raito su terreni sabbiosi e calcarei, estremamente ricchi di minerali.

La raccolta è fatta a mano nella prima decade di ottobre. Successivamente le uve raccolte  giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura sono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni. Il vino affina per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato.

Il Costa d’Amalfi Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino con un profumo elegante di acacia, erba cedrina ed erbe aromatiche e un finale che ricorda la mandorla tostata. Al gusto si apprezza per l’equilibrio e la vivace freschezza.