Red Angel Jermann 2019 75 CL

Descrizione

Il Red Angel nasce da vitigni di Pinot nero esposti a sud-ovest su terreni ricchi di minerali. A settembre avviene la raccolta dove le uve vengono selezionate e poi messe in fermentazione. L’affinamento dura 12 mesi in botti di rovere francese. Il contatto con il legno dona a questo rosso il caratteristico sapore elegante. La particolarità della bottiglia è la chiusura con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney ideato per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina

Alla vista si presenta di colore  rosso rubino tenue. Al naso ha un profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo, dove spicca il varietale Pinot Nero con elegante finezza. Al palato è delicato, elegante, corposo, amabile ed equilibrato.

Si sposa bene con piatti della nostra cucina mitteleuropea e a piatti di pesce al forno. Predilige abbinamenti con piatti a base di tartufo bianco.