Ron Matusalem Anejo 70 CL

La distilleria Matusalem fondata a Santiago nel 1872, dai fratelli spagnoli Benjamin ed Eduardo Camp assieme ad Evaristo Alvarez; che la costruirono per produrre un rum seguendo una formula da loro ideata; che fondeva le loro capacità di distillatori con i principi del sistema Solera. Lo scopo era quello di cambiare lo status del rum; da bevanda rozza e casereccia a quello di un liquore superiore e raffinato. L’obiettivo fu raggiunto in poco tempo; tanto che già nel 1881 il Matusalem vince il suo primo riconoscimento internazionale. La Matusalem deve fronteggiare non poche difficoltà durante il turbolento periodo che va dalla guerra Ispano – Americana alla rivoluzione Castrista che costringono l’inevitabile esilio dell’azienda e della famiglia in  Repubblica Dominicana dove il clima e la qualità del suolo sono molto simili a quelli cubani e creano la miglior qualità di zucchero di canna. Il nome “Matusalem”  scelto per conferire al rum quell’immagine di invecchiamento propria del personaggio biblico vissuto per 969 anni.

NASCITA

Il rum Matusalem creato nel 1872 , è ora prodotto nella Repubblica Dominicana apprezzato in tutto il mondo. E’ tra i migliori Rum della Repubblica Dominicana, nonché  l’insieme di una miscela di diversi Rum invecchiati in legno per periodi di tempo non dichiarati.

Alla vista si presenta di colore giallo dorato molto intenso con vivi riflessi ambrati, al naso si apre con  aromi netti di vaniglia, melassa e miele, seguiti da sentori di caramello e spezie dolci di cannella e chiodi di garofano. In bocca è liscio e pulito con richiami di frutta secca , albicocca e uva passa con un finale rotondo e lievemente nocciolato.