Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2015

Caratteristiche principali

🍾 Denominazione: Champagne AOC
🍇 Vitigni: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
🌍 Origine delle uve: Provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru e Premier Cru.
📅 Annata: 2015 – una vendemmia eccezionale per condizioni climatiche favorevoli, caratterizzata da grande maturità e freschezza delle uve.
🍬 Dosaggio: Basso, per preservare la purezza del terroir.

Vinificazione e Affinamento

⚒️ Vinificazione artigianale: La fermentazione alcolica avviene interamente in botti di rovere, una tradizione esclusiva della Maison Bollinger che garantisce complessità e profondità al vino.
⏳ Affinamento prolungato: Almeno 7 anni sui lieviti per sviluppare aromi complessi e una struttura raffinata.
🌳 Tappatura con sughero naturale durante l’invecchiamento: Una scelta che riflette l’impegno per l’autenticità.

Profilo sensoriale

👁️ Colore: Oro brillante con riflessi delicati, testimonianza della lunga maturazione.
✨ Perlage: Fine, persistente ed elegante.
👃 Aromi: Note intense di agrumi canditi, frutta secca come mandorle e nocciole, accompagnate da sfumature di spezie dolci e pane tostato.
👅 Palato: Strutturato e armonioso, con una combinazione di freschezza vibrante e ricca complessità. Il finale è lungo e minerale, segno distintivo dello stile Bollinger.

Abbinamenti gastronomici

🍴 Ideale per:

• 🦞 Crostacei (astice, aragosta).
• 🐟 Pesce nobile (branzino o sogliola) cucinato con salse raffinate.
• 🐓 Carni bianche come faraona o vitello.
• 🧀 Formaggi stagionati come Comté o Parmigiano Reggiano.

Un’opera d’arte enologica

🌟 La Grande Année 2015 rappresenta il massimo della raffinatezza Bollinger: un simbolo di tradizione, eccellenza e rispetto per il terroir. Perfetto per celebrare momenti indimenticabili o per arricchire la propria collezione di Champagne.

La Grande Année 2015 rappresenta il massimo della raffinatezza Bollinger: un simbolo di tradizione, eccellenza e rispetto per il terroir. Perfetto per celebrare momenti indimenticabili o per arricchire la propria collezione di Champagne.