Alghero Torbato DOC Terre Bianche Cuvée 161 2021 – Sella & Mosca 75 CL

Descrizione

Antico vitigno sardo ubicato in Sardegna, si dice che il torbato abbia raggiunto le coste della penisola iberica grazie ai fenici, e poi sia stato portato sull’ isola dai catalani quando la governarono. E’ un vitigno particolarmente maturo, studiato per molti anni da SELLA & MOSCA, La prima azienda vinicola a produrlo in purezza. Terre bianche prende il nome dal terreno calcareo, e il vino si distingue per profumo e armonia.

La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, fatta eccezione per una parte, circa il 15%, che viene fatta fermentare in barrique di rovere. Stesso procedimento per la fase di affinamento. La maggior parte del vino, infatti, resta in acciaio, in contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 6 mesi. Il 15% della massa, invece, viene affinata in barrique. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo carico

Ha un profumo intenso che unisce un seducente, aroma tropicale con sfumature più classiche di macchia mediterranea ed erbe ufficiale e frutti di bosco.