Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Zonin 75 CL

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella è il vino dell’eccellenza Veneta Zonin, nasce da uve Corvina, Rondinella e Molinara, vendemmiate, in leggera sovramaturazione. Dopo la raccolta gli acini sono messi ad essiccare in ambienti arieggiati ed asciutti in cassette per circa 4 mesi. La vinificazione in rosso, ha inizio con una settimana di premacerazione sulle bucce. L’ Affinamento avviene in botti in rovere di Slavonia per almeno 2 anni dopo questo periodo seguono altri 6 mesi  in bottiglia

Questo Zonin si presenta alla vista di un bellissimo colore rosso granato con riflessi brillanti. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco e prugna secca, seguiti da note balsamiche.  Al palato è caldo, morbido, vellutato e molto persistente con un finale aromatico .

Ottimo per accompagnare piatti tipici della grande cucina tradizionale, carni è formaggi  stagionati.