Santa Tresa Rina Russa Frappato IGT 2022

Il Frappato, vitigno simbolo di Vittoria, trova la sua massima espressione nel Rina Russa di Santa Tresa, un vino che incarna la vera essenza della regione.

Origine del Nome: “Rina Russa” significa “sabbia rossa” in dialetto siciliano, un omaggio al terreno caratteristico della zona.

Caratteristiche delle Uve:

• Varietà: 100% Frappato di Vittoria, fenotipo selezionato internamente.
• Vendemmia: Raccolta a mano in cassette da 15 kg verso fine settembre.

Vinificazione e Affinamento:

• Pre-vinificazione: Le uve vengono refrigerate a 6-8°C per una notte.
• Fermentazione: A temperatura controllata di 18-22°C per 10-12 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Naturale.
• Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 4-6 mesi sui lieviti, con frequenti movimentazioni delle fecce nobili.

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino brillante.
• Aroma: Profumi di frutti a bacca rossa e fragolina di bosco.
• Sapore: Equilibrio perfetto tra freschezza e sapidità, con tannini dalla trama fine e netta, che conferiscono una sorprendente persistenza al palato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Frappato è ideale con piatti di pesce della tradizione di Ragusa, come tonno, pesce spada e pesce azzurro. Si abbina perfettamente anche a salumi e formaggi. Servire a 18-20°C per i piatti di carne, e a 14-16°C per menu di mare.

Il Santa Tresa Rina Russa Frappato IGT 2022 è un vino che celebra la tipicità del territorio di Vittoria, offrendo un’esperienza sensoriale unica grazie ai suoi antichi cloni selezionati e alla cura meticolosa durante tutte le fasi di produzione. Perfetto per chi cerca un rosso versatile e sorprendente, capace di esaltare ogni piatto con la sua freschezza e complessità.