Cedro Di Diamante (Citrus medica)

Descrizione

Il Cedro Di Diamante (Citrus medica) a nostro parere, è uno dei migliori cedri  per essere mangiato.

I fiori sono medio piccoli rosa e profumati e danno origine a frutti di grosse dimensioni  con base quasi priva di collare, di forma allungata e appuntita all’estremità.

LA PIANTA

La pianta non è particolarmente vigorosa,  ed ha una vegetazione compatta, ma talvolta crescono rami lunghi che ovviamente sono da potare.

Sono presenti molte spine e anche lunghe, le foglie sono lunghe e verdi scure.

IL FRUTTO
I frutti del Cedro Di Diamante sono costituiti da una una parte bianca  (albedo) molto alta e molto dolce da mangiare e una piccola parte interna succosa ricca di semi e acida come il limone.

QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE
La fioritura più importante è in primavera ma il Cedro Diamante è ben rifiorente.
Possono infatti susseguirsi più fioriture durante l’ anno, con conseguenti più fruttificazioni.

COME UTILIZZARLO?

Con il Cedro di Diamante si consiglia sicuramente di fare i canditi, ma la parte bianca può essere utilizzata anche fresca o a scaglie in insalate, in alternativa con lo zucchero, per comporre dolci o piatti freschi con carne e pesce.

RESISTENZA AL FREDDO

Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove.

In ambiente riparato (nelle nostre serre), o riparato adeguatamente ha resistito fino a una temperatura di -6°C.

Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico!
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