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BOCK
Il prezzo originale era: 5,00 €.3,00 €Il prezzo attuale è: 3,00 €.
TIPOLOGIA: BOCK
IBU 30
ABV 6.7%
FORMATO: 50cl
BIRRIFICIO: BIRRACRUDA
NAZIONE: ITA
Descrizione
La Bock di Birracruda è un’ottima versione del classico stile tedesco, ben rappresentato sia in patria che nel resto del mondo. La Bock di Birracruda si presenta con un colore ambrato scuro e dotata di di un abbondante schiuma persistente di colore panna, tendente alla crema. La miscela di malti Munich, Munich Dark, Cara Aroma e Chocolate conferisce una decisa base maltata che si evince dal bouquet, con note di caramello e miele, con leggere note floreali e speziate. La componente maltata domina anche in bocca, dove riemerge il miele, bilanciate da una piacevole nota amara. Birra prodotta in maniera sapiente, questa Bock stupisce per pulizia ed eleganza.
Le Bock sono birre tipiche della grande tradizione brassicola tedesca: rappresentano una grande famiglia che abbraccia diverse tipologie, come Maibock, Helles Bock, Dunkles Bock. Le classiche Bock si distinguono per una discreta robustezza, il colore da chiaro ad ambrato e per la decisa presenza dei malti continentali.
Temperatura di servizio:
8 °C
Bicchiere:
BOCCALE
Abbinamenti:
carni rosse, pesce in genere, frutti di mare, bbq
La Bock di Birracruda si è aggiudicata la medaglia d’oro nel concorso Birra dell’Anno del 2020 nella categoria 7.
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Birracruda
Birracruda è il progetto dal 2015 a Pesaro grazie alla coesione di intenti dei fratelli Giuseppe e Alessandro Ricci e l’amico Marco Grassini. Il team unisce le rispettive skill in un progetto di successo: alla conoscenza dell’ambito ristorativo di Giuseppe si affiancano le capacità finanziarie e gestionali di Alessandro e l’esperienza brassicola di Marco, biologo alimentare.
Inizialmente prodotte per rifornire le piadinerie di proprietà, le birre di Birracruda hanno iniziato a farsi conoscere in tutto il paese, complici i numerosi premi raccolti in diverse edizioni di Birra dell’Anno.
La sala cottura da 10 hl permette una produzione annua di circa 850 hl con una tendenza in progresso: la linea produttiva di Birracruda si basa decisamente su stili continentali, con una chiara predilezione per la Germania. A Bock, Marzen, Weizen ed Helles si affianca la Pils e due birre più “moderne”, una American IPA e una DIPA.
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